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Desenvolvimento do Plano de HACCP

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HACCP - Desenvolvimento do plano

Quando gere um negócio do Sector Alimentar, deve ter implementado um Plano de Higiene e Segurança Alimentar e seguir processos com base nos princípios de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo - HACCP. O Plano de HACCP foi concebido para assegurar que os alimentos ou produtos que oferece aos seus Clientes, são seguros para consumo. Esta é uma das etapas mais importantes, garantir que os seus alimentos estão a salvo dos potenciais perigos biológicos, físicos ou químicos, garantindo ainda que faz a gestão do risco e monitoriza os mesmos perigos. Mas, tal como muitas organizações descobriram, o desenvolvimento de um Programa de HACCP pode ser complexo de definir e gerir.

Um Serviço completo

O nosso Serviço de Consultoria em Segurança Alimentar retira toda a complexidade do processo, ajudando a desenvolver um sistema de HACCP personalizado que cumpre todos os Requisitos Legais.

Analisamos as áreas de risco de Segurança Alimentar ao longo da sua operação e identificamos os riscos em cada etapa, destacando todos os Pontos Críticos que necessita de conhecer para evitar uma intoxicação alimentar ou contaminação. Em simultâneo, informamo-nos sobre o seu negócio para lhe fornecer um Plano de HACCP adaptado às suas necessidades individuais. Também o ajudamos a implementar a manutenção de todos os registos e documentação associada para garantir o cumprimento com a Legislação em vigor.

Principais Vantagens

  • Garantir a Conformidade com a Legislação através da análise de áreas de elevado risco e identificação e minimização dos perigos
  • Estabelecer procedimentos e padrões de verificação, garantindo que os 7 princípios do HACCP são aplicados correctamente
  • Implementar a manutenção de registos abrangentes e em conformidade
  • Implementar o HACCP em todas as Instalações de forma rápida e eficiente
  • Os planos são personalizados de acordo com as suas necessidades específicas

Auditorias de HACCP contínuas e regulares para garantir a Conformidade e Elevar os Padrões

As nossas Auditorias de Segurança Alimentar - HACCP garantem a identificação de todos os potenciais problemas, incluindo aqueles que estão iminentes nos fornecedores. Não ajudamos apenas a cumprir com a Legislação, o nosso objectivo é ajudar a elevar os Padrões de Qualidade.

No final de cada auditoria, receberá um relatório detalhado que evidencia quaisquer problemas ou não conformidades, assim como recomendações para oportunidades de melhoria. Durante a auditoria, trabalhamos com os seus funcionários para identificar quaisquer problemas, dando-lhes formação sobre as melhores práticas e ajudando-os com quaisquer acções correctivas imediatas necessárias.

Principais Vantagens

  • Garantir que os Planos HACCP são implementados com eficiência
  • Apoiar a conformidade contínua com os Requisitos Legais
  • Formar os funcionários sobre as melhores boas práticas de Higiene e Segurança Alimentar
  • Mitigar o Risco de Auditorias falhadas ou com baixa classificação
  • Acesso a relatórios regulares para manter o controlo e receber a informação sobre todas as acções correctivas