RealMat

Slik forenkler og effektiviserer vi hverdagen på kjøkkenet

Vi i Steritech leverer bransjeledende teknologi og solide løsninger for å sikre trygge og gode rutiner på kjøkkenet. Med våre smarte løsninger, som CheckPoint Probe kan kokker fokusere og bruke tiden på det de er best til. Nemlig å lage trygg og god mat fra bunn av, som gjør gjestene fornøyde.

Nylig var vi på besøk i den nyåpnede kantina - Kraft - i Waldemar Thranes gate som RealMat står bak. Kjøkkenet er optimalisert for å produsere best mulig i henhold til alle forskrifter og er bygget for et trygt renhold, tilrettelagt for IK-mat og HMS. I tillegg benytter RealMat seg av Steritech for gode mattrygghetsrutiner og kontroll.

– Vi kan anbefale Steritech til andre seriøse innenfor vår bransje som jobber med matlaging og næringsmidler. Nettopp fordi Steritech har like høyt fokus på kvalitet innenfor mat, matsikkerhet og produksjonshygiene som det vi har til matlaging, smak og kundeopplevelse, sier Thomas Rosén, kjøkkensjef og partner i RealMat.

Appen CheckPoint Probe forenkler hverdagen til RealMat. Tidligere måtte de ansatte bruke penn og papir for å kunne dokumentere kravene som er satt av Mattilsynet, men nå gjøres alt med et par tastetrykk på mobil eller tablet – før det er videre til neste oppgave. Skulle det oppstå avvik, for eksempel at kjøle-enheten er for varm, så er det enkelt å diagnostisere problemet, rapportere dette i appen og iverksette nødvendige tiltak for å få temperaturen på kjøleenheten innenfor kravet.

– Vi jobber med Steritech ettersom de er tilgjengelige og dyktige på det de gjør. De har god kunnskap, bra systemer og er tilgjengelige når vi trenger det. De henger også med i tiden med riktige systemer. Etter hvert som vi vokser så trenger vi solide partnere i forskjellige ledd, og de er blant de sterkeste vi jobber med, sier Øystein Reinsborg, daglig leder og partner i RealMat.

En av fordelene med å jobbe med oss i Steritech er at vi tar oss av den tekniske delen for å ivareta lover, regler og industrielle krav, slik at de ansatte på ulike kjøkken kan gjøre det de er best på; lage god mat og gjøre gjestene fornøyde.

– For oss er Steritech en samarbeidspartner med veldig høy kompetanse innenfor sitt fagområde. Vi vet at de har medarbeidere som har jobbet i Mattilsynet før, så de har sittet på begge sider av bordet. Det gir oss en trygghet for at det systemet vi bruker er sterkt nok til å ivareta de strengeste kriteriene, forklarer Thomas Rosén.