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Quando gere um negócio do Sector Alimentar, deve ter implementado um Plano de Higiene e Segurança Alimentar e seguir processos com base nos princípios de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo - HACCP. O Plano de HACCP foi concebido para assegurar que os alimentos ou produtos que oferece aos seus Clientes, são seguros para consumo. Esta é uma das etapas mais importantes, garantir que os seus alimentos estão a salvo dos potenciais perigos biológicos, físicos ou químicos, garantindo ainda que faz a gestão do risco e monitoriza os mesmos perigos. Mas, tal como muitas organizações descobriram, o desenvolvimento de um Programa de HACCP pode ser complexo de definir e gerir.
O nosso Serviço de Consultoria em Segurança Alimentar retira toda a complexidade do processo, ajudando a desenvolver um sistema de HACCP personalizado que cumpre todos os Requisitos Legais.
Analisamos as áreas de risco de Segurança Alimentar ao longo da sua operação e identificamos os riscos em cada etapa, destacando todos os Pontos Críticos que necessita de conhecer para evitar uma intoxicação alimentar ou contaminação. Em simultâneo, informamo-nos sobre o seu negócio para lhe fornecer um Plano de HACCP adaptado às suas necessidades individuais. Também o ajudamos a implementar a manutenção de todos os registos e documentação associada para garantir o cumprimento com a Legislação em vigor.
As nossas Auditorias de Segurança Alimentar - HACCP garantem a identificação de todos os potenciais problemas, incluindo aqueles que estão iminentes nos fornecedores. Não ajudamos apenas a cumprir com a Legislação, o nosso objectivo é ajudar a elevar os Padrões de Qualidade.
No final de cada auditoria, receberá um relatório detalhado que evidencia quaisquer problemas ou não conformidades, assim como recomendações para oportunidades de melhoria. Durante a auditoria, trabalhamos com os seus funcionários para identificar quaisquer problemas, dando-lhes formação sobre as melhores práticas e ajudando-os com quaisquer acções correctivas imediatas necessárias.
Reforce as melhores práticas em Higiene e Segurança Alimentar com programas de formação personalizados
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Um controlo analítico eficaz e regular é a garantia, validação e avaliação da eficácia da implementação de um plano de HACCP